第98号　真空ミキサー vs ジューサー？ - JHNA健康通信バックナンバー

　　最高の健康を手に入れよう！　98 号
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　● 最新のホリスティック/ストレス栄養学で
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　このメールマガジンは、
　＊健康情報が多すぎて何を信じたらいいのか
　　わからない。
　＊体のどこも悪くない、健康のはずなのに
　　体調がすぐれない。
　＊実年齢より、10歳若がえりたい！
　＊とにかく、健康レベルをアップさせたい！

　　　そんな、あなたのためにお届けします。

　あまり大きな声ではいえないけど、
　最近、かき氷ばかり食べている

　ホリスティック栄養学修士＆
　酵素栄養学スペシャリスト

　ナターシャ・スタルヒンです。

　私は冷房が大の苦手なので、
　この連日の暑さでも、冷房を
　いれていないのね。

　当然、体温がかなり上がって
　しまうので、かき氷などで
　急速に冷やしているのサ。
　(我ながら、と～っても良くない！）

　それでは、今日も元気に
　　　いってみようか～～っ♪

　☆ 真空ミキサー vs ジューサー？
　★☆---------------------------

　前回、ジューシングにちょっと
　触れたからか、こんなご質問を
　いただいたの。

　『我が家も低速ジューサーの購入を
　検討し、量販店などに見に出かけた
　ところ、【真空ミキサー】という
　商品に出会いました。

　酸化などの心配もぐっと減る上、
　搾りかすなども出ないでそのまま
　飲めてしまいますし、

　携帯ボトルで真空のまま持って
　出かけることも出来る！・・・
　なんていいことづくめのように
　思えたのですが、

　低速ジューサーと比較すると、
　いかがでしょうか?!』

　ということなのだけど、

　ジューサー同士の比較とか、
　ミキサーやブレンダー同士の
　比較をして、

　「どちらのほうがいいよ～」
　ということはお伝えできるけど、

　ミキサーとジューサーは別物な
　（役割がまったくちがう）ので、
　正直、比較はできないね。

　「酸化が少ない」というのは、
　と～～っても大きなメリットだし、
　携帯ボトルで真空のまま

　持ってでかけられるというのも
　素晴らしい♪

　でも、「搾りかすが出ない」
　というのは、

　セルロース(不溶性食物繊維)が
　とり除かれていない、つまり

　材料のジュース分が固形部から
　分離されていないということに
　他ならないのね。

　ミキサーは、食物をドロドロ
　状態にするけど材料を高速で
　切りきざんでいるだけで

　栄養素が繊維から遊離されない
　ため、
　

（身体に有効に働いてくれる
　栄養素が）体内に即吸収
　される状態にならないの。

　☆ 特徴を理解して使い分けよう
　★☆----------------------------

　一方、ジューサーは、新鮮な
　野菜や果物にふくまれる貴重な
　栄養素を繊維から分離し、

　それら栄養素が体内でもっとも
　有効利用される形で抽出して
　くれるの。

　このときにセルロース（不溶性
　食物繊維）はカスになってしまう。

　ここが、ジューサーとミキサーの
　大きな違いね。

　もちろん、セルロースも腸の健康
　維持に必要なものではあるのだけど、

　私たちの細胞に必要な栄養素は
　繊維から遊離されたエキスの
　ほうにふくまれているの。

　コレステロール値をさげたり、
　高脂血症の予防に働くのは
　ペクチンなどの水溶性食物繊維。

　これらはカスと一緒にとり除かれる
　わけでなく、ジュースに含まれて
　いるので、心配はないの。
　(カスはカスで使い道があるしね）

　もちろんミキサーでつくった
　ジュースでも市販の清涼飲料水などに
　比べれば、ずっとヘルシーだし、

　ミキサーにはミキサーの良さがある。

　たとえば、水分の少ない、バナナや
　アボガドなどは、ジューサーが
　つかえない。

　このような果物はミキサーで液体化
　すればとてもおいしく飲むことが
　できるね。

　レッドメロンどかパイナップルの
　ジュースをジューサーでつくって、
　それをバナナと一緒にミキサーで

　ミックスすれば、おいしく健康的な
　スムージーがつくれるしね♪

　ジューサーはミキサーの変わり
　にはならないし、ミキサーは
　ジューサーの変わりにならない。

　それぞれの特徴をよく理解して、
　状況にあわせて、うまく
　使いこなしてねっ。

jhna-stresscare.info

　今日の授業は、これで終り。

　それでは、起立～～っ！

　礼　<(_ _)> 。　

　解散～～ん！！

　☆ あとがき
　★☆-------

　私は、これまで生ジュースの
　本を２冊だしているの。

　『フルーツで野菜で！生ジュース
　ダイエット』は、体のなかから

　ピッカピカになるように、女性の
　美容目的での生ジュースの
　レシピなどを紹介。

　もう一冊の『生ジュース・ダイエット
　健康法』は、美容というより、

　健康色がつよく、疾病を抱える人の
　ためのジュースレシピなどを紹介
　しているの。

　もともとは、１冊の本で網羅して
　書いたつもりだったのだけど、

　原稿枚数があまりにも多かった
　ので、出版社のほうが「２冊に
　しましょう」ということで、

　2冊にわけて出版することに
　なったの。

　つまり、これらは12年も前に
　書いたもの！
　
　でも、今読み返しても、
　内容的には新品同様よ。

　むしろ、“酵素ブーム”で振りまわ
　されれているｍあなたにこそ、
　「今」読んでいただきたいな。

　巷には、あまりにも多くの情報が
　飛び交い、何か正しいのか、
　まったく分らなくなってしまって
　いる人が、と～っても多いの。

　なんで、そんな作りかたをするの？
　どうして、そんな飲みかたするの？

　と思うようなケースばかり。

　せっかくジューシングという、
　良い習慣をとりいれているのに、
　もったいな～い！！

　ジューシングの基本をしっかり
　マスターして最高のボディを
　ゲットして、輝いて欲しいな！

　あなたが最高の健康を手にいれ、いつも
　ハッピーでいられますよ～に・・。

　2015. 8. 7
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　■発行者：
　Japan Holistic Nutrition Association(JHNA)
　一般社団法人
　日本ホリスティックニュートリション協会

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