JHNA健康通信バックナンバー

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第130号 1万年以上前の食事が理想?

  最高の健康を手に入れよう!   130号
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 〇 いつまでも若々しく、健康&ハッピーに!
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 このメールマガジンは、
 *健康情報が多すぎて何を信じたらいいのか
  わからない。
 *体のどこも悪くない、健康のはずなのに
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 *実年齢より、10歳若がえりたい!
 *とにかく、健康レベルをアップさせたい!

   そんな、あなたのためにお届けします。



 久々に、「いい話、聴いた~~」
 って、感激した

 ホリスティック栄養学修士&
 酵素栄養学スペシャリスト

 ナターシャ・スタルヒンです。

 『砂糖をやめれば10歳若返る』や
 『ケトン体食事法』他、多くの
 著書があり、

 テレビでおなじみの白澤卓二先生の
 講演会に行ってきたの。

 講演後には懇親会があり、
 ちゃっかり先生の隣の席に
 座っちゃったけど、

 普段遠慮なしの私らしくなく、

 2ショット写真をお願いするの
 ためらったのサ。
   
 さあ、今日も元気に
 いってみようか~~っ♪


 ☆ 1万年以上前の食事が理想?
 ★☆-----------------------

 白澤先生が推奨していたのが、
 「パレオダイエット」。

 この食事法のことって、
 あなたは聞いたことある?

 ここでいう「ダイエット」とは
 「やせるための食事」ではなく、

 「健康になるための食事法」
 という意味ね。

 ハリウッドのセレブも実践している
 とのことで、日本でも、ちょこっと
 話題になったりしているね。

 パレオというのは、
 Paleolithicの略で、

 200万年前から1万年前あたり
 までの旧石器時代のこと。

 狩猟・採集によって
 食糧を得ていた時代ね。

 つまり、パレオダイエットとは、

 1万年前に農耕がはじまる前の
 食事を真似するものなの。

 環境に順応して私たちの遺伝子が
 変わるには、何万年もかかると
 いわれているのね。

 ヒトの代謝は、農耕を始める前の
 パレオの時代に最適化されており、

 その時代の食事法が、
 もっとも適応度が高く、

 体に負担をかけることがなく
 健康を維持するうえでも、

 理想的である、というのが、
 その根底にある考え方ね。


 ☆ 主食は穀物ではなかった
 ★☆--------------------

 農耕がはじまってからの
 1万年の間、

 ゲノム上の遺伝子の変化は、
 わずか、0.005%。

 つまり、現代人の遺伝的体質などは
 農耕がはじまる前の人類とほとんど
 変わっていないということね。

 こうしたことから、私たち遺伝子が
 すでに適応している食べ物とは、

 赤身肉、若干脂肪のある内臓肉、
 野生のくだもの類と野菜類。

 逆に、ヒトが、まだ遺伝的に
 適応できていないのが、

 穀物類(小麦、大麦、ライ麦、米、
 トウモロコシなど)、マメ科の植物、
 乳製品、高脂肪の家畜の肉など。

 これらは当然、健康上の問題を
 発生させやすいってことね。

 とくに、どの人種においても、
 現代人は、乳糖と蔗糖の分解が
 苦手な人が多いの。

 パレオ時代に食べていなかった
 ものに適応できるようになるには、

 まだ何万年もかかってしまうのね。

 ちなみに、パレオ時代の食事の
 50~65%は「肉」だったそうよ。
 (パーセンテージは、どの時代か、
  地域にもよっても多少異なるけど)

 これが、ヒトの脳の進化と
 大きく関わっている・・。

 動物性のタンパク質や脂肪を
 排除することが健康志向と
 思っている人も多いけど、

 ヒトの進化と栄養/代謝の
 関わりを探っていくと、

 それってマズいよね!って
 わかってくるんじゃないかな。


 食品添加物などが使われ
 はじめたのが約100年前。

 多くの加工食品が出回りはじめ

 私たちの食生活が劇的に
 かわりはじめてから約50年。

 食に関しては、考えなおすべきことが
 い~っぱいあるんじゃないかな?

 パレオダイエットは、レシピ本も
 出版されているので、

 興味のあるあなたは、チェック
 してみてねっ!


 今日の授業は、終り。

 それでは、起立~~っ!

 礼 <(_ _)> 。 


 解散~~ん!!


 ☆ あとがき
 ★☆-------

 白澤先生は、過去には、年間
 150回も講演をしていた、と
 おっしゃるとおり、

 お話がメッチャうまい!

 それを支えての、パワポの
 プレゼンテーションが

 これまた、感動もん!

 ポワ~っと、一部の資料が
 表示されたり、消えたりは
 あったり前だけど、

 ページをめくるように、
 ぺろ~んと回転したり、

 映画をみているようで
 飽きない。

 私は、4月の入門講座のために
 はじめて、パワポイントの
 スライドづくりに挑戦したけど、

 どう転んでも、どう頑張っても
 あんなプロっぽいもの、

   つくれませんから~~~っ!
   (でも、つくりたいな~)
   

 あなたが、最高の健康を手にいれ、
 いつもハッピーでいられますよ~に…。


 2017. 5.22
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 Japan Holistic Nutrition Association(JHNA)
 一般社団法人
 日本ホリスティックニュートリション協会

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