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白滝入り卵の広島焼き
 

・白滝入り卵の広島焼き
・水菜のフルーツサラダ
・生ジュース (安中ドリンク)

 

白滝入り卵の広島焼き

ダイエット中に「お好み焼きが食べたい!」と思っても、メリケン粉たっぷり使い、中華そばも入ったお好み焼きは、避けるべき食べ物のトップランク。それでも、あきらめきれない!と思うあなたのために、小麦粉をちょっぴりしか使わずに、卵と山芋でお好み焼き風の一品を…。焼きそばのかわりに白滝を使い、とてもカロリーが低いのに、味はお好み焼きで食べごたえあります。

白滝入り卵の広島焼き
  1. フライパンに洗った白滝を入れ、水分がはねなくなるまで炒め、お好みソース小さじ2 を混ぜてとりだす。

  2. 長芋はすりおろし、生地の材料とよく混ぜ合わせ、ごま油をひいたフライパンに2/3量を流し入れて丸く広げる。

  3. 2の元の上に、千切りにしたキャベツ、もやし、小口に切った長ねぎをのせ、輪切りにしたイカ(またはエビ)1)の白滝、豚肉も広げたら、2.の残りを回しかけ、最初に広げた2)がきつね色に焼けたところで全体をひっくり返す。

  4. フタをしてキャベツがしんなりするまで焼いたら皿に盛り、お好みソース、青のり、おかかをかけてできあがり。

小さ目のフライパンでつくると、失敗なくできますよ。
 

ここに注目!
豚もイカはあなたの美脚を応援する食材。これらに、お好み焼き定番のキャベツほか、もやし、長ネギも入れ込みました。

もやしはスプラウトの代表格で、見た目から想像できないほど栄養素を含みます。長ネギには、豚肉に多く含まれるビタミンB1の体内での吸収を高めたり、破壊されにくくする硫化アリルが含まれます。B1はエネルギー代謝を助けます。不足すると、糖質のエネルギー化がうまくいかなくなる(太りやすくなる)ばかりか、ふくらはぎや足首がむくみやすくなります。

ちょっとした工夫で、「まるで焼きそば!」と思える白滝は、ノンカロリーお腹の掃除もバッチリ。ためこみがちなあなたには、とてもよい食材です。

副菜としては、水菜のフルーツサラダと組みあわせましょう。

水菜のフルーツサラダ
  1. サラダ水菜はよく洗い、4センチ程の長さに切る。人参、セロリも水菜の長さに合わせて千切りにし、パイナップルは一口大に切る。
     
  2. 亜麻仁油とレモン汁を合わせて、お好みで塩コショウで味をととのえ、ドレッシングをつくる。
     
  3. 器に1、レーズン、小豆をあわせて盛り、2をかけて食べる。

ここに注目!
外見上、栄養価がないように思える水菜ですが、どっこい、意外にも水菜は緑黄色野菜の仲間ともいわれ、βカロテン、ビタミンB群、ビタミンC、E、鉄分、カルシウムなどが多いのです。もちろんカリウムも多く、利尿作用や余分なナトリウムを排出作用もあります。

セロリにもカリウムが多く、利尿作用のほか、浄化作用、健胃作用、更年期の生理不順、生理痛を改善する作用など美脚をバックアップしてくれる作用が多いほか、鎮静作用、神経を和らげる作用などの働きもあります。

果物は本来、朝食、あるいは間食として食べるべきですが、タンパク質分解酵素(ブロメライン)たっぷりのパイナップル(パパイヤ)は例外。肉や魚介類と一緒に食べあわせることで、これらをしっかり分解して、貴重な栄養素を体内に運びこむサポートをしてくれます。また、血液成分の凝集を防いで、血液をサラサラにしてくれます。血流は美脚づくりのカギともいえるので、パイナップルはうまく使いたいもの。カリウムの多いレーズンや小豆と組みあわせれば、あこがれの美脚に一足飛びです。

生ジュースもプラス

美脚には欠かせない血行改善に効果的な安中ドリンク。ニラは独得な匂いの強い野菜ですが、リンゴやレンコンを加えるとさほど気になりません。血液循環をよくする作用があるレンコンや、血液サラサラ効果のあるショウガで、下半身ヤセ効果が促進!

生ジュース(安中ドリンク)

 

みるみる下半身から細くなる「美脚食」の習慣
美脚になるための食材、組みあわせ、どう食べるか・・
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