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夏の疲れに効く〜!ブドウ

ガンの抑制効果も!!

ブドウの糖は、体内に入るとたちまちエネルギー源になってくれるので、疲れがたまり、なかなか疲れが抜けないとき、病後の回復時などにうってつけ。クエン酸、酒石酸、ビタミンA,B1,C,鉄分、カリウム、カルシウムも含まれ、特に鉄分が豊富なので貧血の改善にも有効です。

ガンに対するブドウ効果も最近注目の的。

ガンの発生には大きく分けて、イニシエーション、プロモーション、プログレッションの3段階がありますが、ブドウに含まれるレスベラトールという抗酸化フラボノイドは、発ガンのいずれの過程においても抑制作用があるとされます。

さらにイリノイ大学の研究においては、赤ブドウエキスのいくつかの特定の物質がレスベラトール以上強力にガン細胞を増殖させる酵素活性を抑え、ガン細胞分裂を阻止する効果があることを見いだしました。

どれだけブドウ、あるいはブドウジュース(またはワイン)を飲めば効果があるかは今後の研究を待たなければなりませんが、ブドウが豊富に出まわるこの季節、どんどん食べて、飲んで、ソンはない!

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