「ノンカロリー」とか「低カロリー」をうたっている清涼飲料水や食品や含まれる人工甘味料は体重増の元。ダイエットどころか、これらは体の酵素系に負担をかけたり、水分の停滞を招くばかりか、インシュリン分泌を刺激して脂肪の蓄積を促進、ダブルで体重の増加をもたらします。食欲を刺激し、カロリーの高い高糖質食品を欲するようにもなってしまいます。

自分ではまったく口にしていないつもりでも、菓子やスナック、ガム類、カップ麺、清涼飲料水、ヨーグルトなどの他、しょうゆ、みそ、ふりかけ、佃煮など日ごろ口にする食品、ブレスケアー商品、歯みがき粉、さらにはサプリメントにまで、こうした甘味料は添加されており、知らず知らずのうちに口にしているかも…。

人工甘味料の使用が体重増だけですめばいいのですが、もっと恐ろしいのがその毒性。害のある食品添加物の中でも、アスパラテームがもっとも有害とされています。

フェニルケトン尿症患者がアスパラテーム入り食品を口にすると深刻な知的障害に陥いることになりますが、健康な人の常食、常飲でも、胸の痛み、喘息、関節炎、偏頭痛、体重増、うつ、不眠症、てんかん性の発作、震え、めまいなど深刻な副作用が報告されています。ＦＤＡの副作用モニターリングシステムによると、食品添加物に関する苦情の75%はアスパラテーム関連なのです。

研究者達が指摘するアスパラテームの有毒性は、

1. 脳神経異常

2. 発癌性、脳腫瘍

3. ポリープ発生

4. 目に奇形

5. 骨格異常

6. 内臓異常（肝臓、心臓、胃、副腎などの肥大、石灰沈着）

7. 脳内伝達物質に変化

8. 脳障害児（妊婦が摂ると生まれるおそれ）など広範囲。パーキンソン病、多発性硬化症、アルツハイマー、関節炎、狼瘡、鬱などに似た症状が出たり、これら疾患の悪化を招くともいわれます。

「副作用の犯人はメタノール」と指摘するのはJ.メーコラ博士（Dr. Joseph Mercola）。アスパラテームが小腸内でキモトリプシンという酵素と一緒になるとメタノールが放出され、これが分解してホルムアルデヒドという強力な神経毒になります。米国環境保護局によると、メタノールは「蓄積する毒物」。一日7.8mg以上の摂取を警告しています。アスパラテーム入りダイエット飲料を１日１・飲むと、体はその７倍、つまり55mgのメタノールをつくり出すことになります。

問題はそれだけではありません。アスパラテームが30℃以上に熱された場合、遊離メタノールがつくられ、メタノール吸収がスピードアップ、神経毒の作用が拡大するのです。ハッキリとしたデータがあるにもかかわらず、30℃以上の加熱が必要なゼラチンのデザートなどにもアスパラテームの使用は認められているのです。

その結果、さまざまな症状で苦しむ人が増えています。にもかかわらず、ＦＤＡにしろ、日本の厚生労働省にしろ、アスパラテームが毒物であるという事実を公表することも、その使用を禁止することもしません。全世界のアスパラテームをめぐる論文において、アスパラテームを作っている企業から研究費が出ている論文のすべてで「安全」の結論が出ているからでしょうか？こうした企業とかかわりのない純粋な論文においては、ほぼ100%が「脳腫瘍など有害性を指摘」しているのに…。大企業ー研究者の癒着の構図が浮かび上がってきます。

消費者としてはラベルをしっかり確認し、アスパラテームの含まれている食品は自分の体に絶対に入れないよう、自己防衛するしかないようです。