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そうだったの?! 
目からウロコの栄養素

プロテイン 2

   
「先生、エクササイズをはじめたんだけど、なかなか効果がでないの」
 
「運動しても最初に使われる消費エネルギーは主に糖質で、体に蓄積された脂肪が燃やされるのは並大抵のことではないの。そんなときこそ、前回説明したホエイ・プロテインの出番よ」

 
脂肪を筋肉に変えてくれるホエイ

   
「ホエイは効率よく脂肪を燃やして筋肉にかえてくれるんだったよね?」
 
「そう。エクササイズ前にホエイをとると、エネルギー源として脂肪が使われるの。エクササイズの1時間前にグルコース、全乳、ホエイのいずれかを加えた食事をとり、毎日2時間のエクササイズを5週間つづけた研究では、ホエイのグループだけ、体脂肪が減って、筋肉量が増えていたのよ」
 
「すご〜い!でも毎日2時間のエクササイズはきつ〜い」
 
「そうかもね。じつはエクササイズなしでも同様の効果があることが、サルコペニア肥満に対する研究で実証されているの」
 
「サルコペニアって、一見やせてはみえるけれど、筋肉が減少して体脂肪が大幅に増えている肥満だったよね?」
 
「よく覚えているわね。サルコペニア肥満の下半身の筋肉減少は上半身に比べ9倍以上っていわれていて、階段の上り下りなど、生活するのが大変になるほど筋肉が衰えてしまうの」
 
「そういえば、高齢者に多いけど、無理なダイエットを実践している若い人にも増えているってテレビでやってた!」
 
「そうなの。そんなサルコペニア肥満の更年期女性に1日1400kcalの制限食をとりながら、1つのグループにはホエイを、もう一方にはマルトデキストリン(糖質)を与えたら、ホエイのグループの方が、3.9%も多くの体重が減ったばかりか、5.8%も筋肉量(太もも)が増加したのよ」
 
「その分、大幅に脂肪が減ったということね!」


ホエイは食べ過ぎも防いでくれる!

 
「ほかにもホエイには、満腹感を得やすいとされるタンパク質の中でも、とくに満腹感を得やすいの」
 
「食べすぎを防げるわけね!」
 
「それに、セロトニンレベルを高めてくれることが知られているのよ」
 
「セロトニンって感情や睡眠、食欲に深く関わっている神経伝達物質だよね」
   
「そう、脳内のセロトニンレベルが下がると、イライラしたり、気分的に落ちこんで、甘いものが欲しくなってしまうの」
   
「体が糖質を多く求めるようになって、過食から脂肪蓄積につながっちゃうのか〜」
 
「そうね。でも精神的に落ちこんで、「甘いものが食べたい!」と思ったときに、ホエイをとれば、ストレスなしに甘いものへの思いを断ち切れるので、ダイエットの足をひっぱられずにすむのよ」
 
「なんだか、エクササイズ、つづけられそう!」
 
「エクササイズの前にホエイをとって、もう少しがんばってみてね」

 

 

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