Ｑ＆Ａ

酵素サプリは、「食前に摂取」とのことですが、食前とは食事の何分くらい前ですか？食前に飲むのを忘れてしまったときは？


私が酵素サプリをおすすめする一番の理由は事前消化のため。そのためには、お食事をされる直前、つまり、「いただきます」をして、食べ物を口に運ぶ直前に、ぬるま湯で摂取するのがベストです。

私たちが食べたものは胃の上部において、胃酸の準備が整うまでの間の30分程度、唾液に含まれる酵素や食物に含まれる酵素によって事前消化が進みます。この時に酵素サプリが食物と混ざることで栄養素の分解が促進されます。体は余分に消化酵素をつくる作業から解放され、体内酵素の節約にもつながります。

食事をはじめてから飲み忘れに気がついたら、その時点で摂取すれば事前消化に間に合いますので心配いりません。逆に、食事の何十分も前に摂取すると、食物が入ってくる前に酵素サプリは胃を通過してしまう可能性大。腸内の未消化物質の分解に働いてくれますが、事前消化には役立たなくなってしまいます。

ちなみに、食物酵素は不活性になるまでに、デンプン質60％、タンパク質30％、脂肪10％を事前消化するといわれます。