生のジャガイモのジュースは消化系の問題、高血圧、腎臓病のムクミなどに効果があることが知られ、血液もきれいにしてくれます。

ジャガイモに含まれる栄養素は幅広く、とくにビタミンＣとカリウムが豊富。ビタミンＢ群、カルシウム、硫黄、リン、鉄分も含み、良質のタンパク質もお米やトウモロコシとほぼ同量含まれます。

抗酸化作用のあるポリフェノールの一つで、ガンにつながる細胞の突然変異を予防するクロロゲン酸は、ジャガイモの皮の部分に豊富。また、強力な抗ウイルスと発ガン性物質を中和することで知られる物質も生のジャガイモには高濃度に含まれています。

ニンジン(2本)とジャガイモ(1コ)のジュースは、最高の体内クリーニング剤。肌のトラブルにもよく効きます。ニンジンとセロリ、パセリなどをくわえたジュースは、あらゆる慢性病の改善に使われます。

※芽をしっかり取りのぞき、よく洗って皮のままジューシング。すぐ飲まないと黒ずんできますよ！。