最高の健康を手に入れよう!         第90号 2015. 1.13
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 ●○●○●     ナ タ タ イ  健 康 通 信      
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                     そんな、あなたのためにお届けします。



  
 新春のお喜び申し上げます♪

 新年そうそう、やる気まんまんの

 ホリスティック栄養学修士&酵素栄養学スペシャリスト
 ナターシャ・スタルヒンです。


 2015年は、なんかワクワクするようなことが
 した〜〜い!と、なぜか思うようになって

 さっそく占いでみてもらったら
 今年は新しいことをはじめるのに

 もっとも適した年なんだってサ。

 
 さあ〜それでは、今日も元気に
 いってみようか〜っ♪



 ☆  ココナッツオイルは奇跡の油?
 ★☆----------------------------

 最近、油脂のことを書くたびに、かならず
 ココナッツオイルについての質問がくるの。

 巷では、かなり話題になっているみたいね。

 でも、な〜んでこんなに美容にも健康にも
 いいって騒がれているのか、?????


 ミランダ・カーや有名モデルが使っている
 ということで、火がついたのでしょうが、

 ココナッツオイルに関して最近でた本や雑誌、
 サイトなどをのぞいてみると
 
 1 太らない(ダイエット効果がある)
 2 酸化と糖化を防いでアンチエイジング
 3 アルツハイマー病の予防・改善
 4 抗菌&抗酸化効果
 5 乳がんなどの再発予防
 6 免疫力アップで病気知らず! 

 などなど、すっごい効果がずらり。
 
 でも、こうした効果がキチンと証明されて
 いるかといったら、残念ながらNO。

 あくまでも、期待というレベル。
 (期待するのも??ということも効果として
  あげられていたりするから困ったもの…)
 

 ちなみにココナッツオイルは、ヤシ油のこと。
 パームヤシの果肉からつくられるパーム油も

 「ヤシ油」って呼ばれることがあるのだけど、
 厳密には分けるべきね。

 でも、ココナッツオイルもパーム核油も
 性質的には、とても似ていて、昔っから

 洗剤や石鹸の原料として使われてきたものなの。

 なので、スキンケアやヘアケアに
 利用するのは大いに賛成だけど、

 食用としては、私的には避けたい油だなぁ〜。

 アスリートの人にとっては、即効の
 エネルギー源としてはいいんだけどね。



 ☆  脳機能を改善?
 ★☆--------------

 ココナッツオイルが、「アルツハイマー病を予防」
 「認知症にもいい」って、いわれているけど、

 限定的な情報が、過大解釈されて一人歩き
 しちゃっているんじゃないかな。

 (美容・健康情報では、こういうことが多い)

 ココナッツオイルの中鎖脂肪酸は、他の
 オイル類と違って、素早く消化吸収され、
 
 肝臓に運ばれてケトン体をつくるの。

 アルツハイマーでは、脳がブドウ糖を
 エネルギー源として使えないことでの
 機能低下が考えられるのだけど、

 ケトン体が、ブドウ糖のかわりに
 脳のエネルギー源になってくれる。

 で、ココナッツオイルを摂取して、その
 作用が最大になる3時間後に記憶力などの
 テストをすると、

 摂取前に比べて記憶力などがアップ
 している人がいた、ということなのね。
 
 こうした結果から、予防や改善も期待できる
 ということなのでしょうけど、

 実際にココナッツオイルの摂取によって

 アルツハイマーや認知症を予防できるとか
 改善できるとかが証明されているわけでは
 ないの。


 ココナッツオイルは飽和脂肪酸で
 酸化には強い油なので、

 調理に使用する油としては理想的ね。

 特にマーガリンやショートニングがわりに
 使用するのは◎。

 (パンに塗るのは、バターのほうがいいけど)

 使用する場合、精製されたものは避け、
 低温・圧搾法でつくられた

 バージンココナッツオイルを選ぶようにね。
 (オーガニックであれば、よりベター)


 ただ、あなたの使用している油脂をすべて
 ココナッツオイルに切りかえるのはNGよ。

 飽和脂肪酸しかとっていないと、まともな
 細胞膜ができなくなってしまうから…。


 (長くなってきちゃったので、このまま
  あとがきに、つづけま〜す)



 ☆  あとがき
 ★☆-------

 それと、ココナッツオイルの最大の弱点は

 私たちのカラダに不可欠な脂肪酸が
 ほとんど含まれていないこと。

 すべての油脂をココナッツオイルに切り替えたら

 体内のさまざまなバランス(ホメオスタシス)を
 調整するために必要なエイコサノイドを

 つくれなくなってしまうの。
             http://www.nstimes.info/mailmag/vol80.htm


 ココナッツオイルをジュースやスムージーに
 加えたり、ドレッシングに使うようなことも

 すすめられているけど、私は反対。
 そんなことする意味ないし…。

 そうした使い方をするならアマニ油のような
 αリノレン酸(オメガ3系)油を使うべきね。
 
  
 なにか特定のトラブルを抱える患者さんが
 ココナッツオイルをとることで、

 なんらかのメリットがあるであろうことは
 否定はできないし、するつもりもないけど

 健康維持はもちろん、アンチエイジング&
 オプティマル・ヘルスをめざすあなたは、

 ガンマリノレン酸、エイコサペンタエン酸、
 アラキドン酸。この3つの不可欠脂肪酸を

 しっかり確保し、ほかの油脂に関しては
 極力カットすることを考えるほうが、

 賢明なんじゃないかな。


 話題づくりのために、あることないこと
 まことしやかに取りあげられたりするけど
 
 すべてを真に受けないほうがいいのでは…?


 
 今日の授業は、これで終り。


 それでは、起立〜〜っ! 


 礼 <(_ _)> 。  


 解散〜〜ん!!



 あなたが、最高の健康を手にいれ、いつも
 ハッピーでいられますよ〜に・・。

 では、また、お会いしましょう!





 >>>> 今日のおすすめリンク

 ★ 植物性油は安心?(2)  マーガリン&健康油
     http://www.nstimes.info/07_08-2008/vegetable_oil_2.html
 
  ★ やはり健康的ではなかった『健康油』
     http://www.nstimes.info/10-2009/kenkou.html

 ★ 油のとり方を見直そう
   http://www.nstimes.info/mailmag/vol80.htm

  ★ 体内バランスを整えてナイスボディを手にいれよう
    http://www.nstimes.info/10_11-2008/tainai_balance.html




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