健康的に間食を楽しもう

健康のために（もちろん痩せるためにも）やはり、間食はしない方がいいのでしょうか？

間食そのものは悪いことではありません。何をどれだけ食べるかが問題なのです。

まず、絶対食べるべきではないのは、スーパーなどのスナック類は菓子類の棚に並んでいるもの。トランス脂肪酸、コーンシロップ、砂糖、小麦粉が含まれるものは口にすべきではありません。つまり、加工食品には手を出さないことです。栄養素がないばかりか、添加物や好ましくない物質が多く含まれており、体の代謝を乱します。

スナック菓子のほとんどはグリセミック指数が高く、急激な血糖値の上昇を招きます。膵臓が一生懸命インスリンを作らなければならなくなります。そのあとには、急激に血糖値が下がり、急に疲れたり、空腹に拍車がかかります。

まず、フルーツは栄養素も多く、おいしいし、消化に負担がかかりません。間食に何か食べたいと思ったら、色さまざまなフルーツや野菜を選んでください。ブルーベリー、いちご、サクランボ、バナナ：色によって含まれる抗酸化栄養素がちがいます。

今の季節は、冷やしたスイカがおいし〜い！スイカはβカロチンとリコペンが一緒に含まれる数少ない食物です。

リコペンといえばトマト。トマトを角切りしてハチミツで和え、冷蔵庫で冷た〜くして食べるのもグー。ちょっとした工夫で、いつもと違った間食が楽しめます。

ナッツ類はすぐに悪くならないので、持ち運びに便利です。カロリーが高いからと倦厭する人も多いのですが、ビタミン＆ミネラルも多いので、食べ過ぎなければＯＫです。

新鮮な野菜・果物・ナッツの次にいいのが、たんぱく質が多く含まれる栄養バー（ゾーンがおすすめだけど、夏場アップルシナモンのみ）やプロテインシェイク（アミノリアルがいいですね）。糖質が多いバー（カロリーメイトをはじめ、市販されているものの多くがこのタイプ）は一時的な満足感だけで、すぐにまた食べたいと思うようになるので、避けます。

夏場は冷えたものを、やっぱり食べたい…。これも食べ過ぎに注意さえすればかまいません。アイスクリームは添加物の塊だから、添加物の含まれないプレミアムブランド、例えばハーゲンダッツを選べばＯＫ。果物同様、デザートとしてでなく、あくまでもおやつとして楽しんでください。

アイスバーやシャーベットは意外に簡単に作れますので、おすすめ。

簡単レシピ 1 ＊朝飲むフルーツジュースを多めに作って、あまりを氷トレイで凍らせる―キューブに楊子をさしておけば、そのまま取り出して、食べられますね。
簡単レシピ 2 ＊ミキサーで好きなフルーツ＋レモンの絞り汁＋ハチミツをペースト状にしてから器に移し、フリーザーに入れ、１５分に一度くらいかき混ぜながら凍らせばオールナチュラルなシャーベットが！！
簡単レシピ 3 ＊もっと簡単なのは、ヨーグルト（無糖）をパックのまま、フリーザーへ。途中かき回したりする必要もなく、ヨーグルトシャーベットのできあがり！好みで、ハチミツをかけたり、アーモンドスライスなどでトッピングすれば、大満足の一品が！

健康的な間食が習慣づけられると、食物に対するアプローチが変わってきます。エネルギー・レベルはつねにいい状態に保たれ（疲れたりしない）、一時的な気分高揚のために、甘いものやカフェインが「欲しい！！」ということもなくなります。また、夕食時に「控えなくちゃ」と自分を抑えなくても、高脂肪、高カロリーのものに手が出なくなり、自然と無駄な脂肪をつけない、健康ボディに変わっていきますヨ。

a)

• パパイヤ　　１カップ（サイコロ状に切ったもの）
• マンゴ　　　１カップ（　〃　）　
• ヨーグルト　1/4〜1/2カップ（好みで増減）　
  材料をミキサーでブレンド。クラッシュアイスを入れたグラスに注ぎます。
  ＊ 馬力のあるミキサーなら、　アイスキューブを一緒に　入れてブレンドしてもＯＫ

b)（ノミ・シャノンのレシピから）

• リンゴジュース　１カップ（グレープジュースでもＯＫ）
• マンゴ（冷凍）　手の平1杯（バナナorパパイヤでもＯＫ）
• イチゴ（冷凍） 大きいもの2つ
• ブルーベリー（冷凍） 大さじ4杯
  ＊ 材料をすべてミキサーで！