血圧を調整してくれるアスパラガス

グリーンアスパラガスのもっとも大きな価値は、アスパラギン酸が多量に含まれること。アスパラギン酸はアミノ酸の一種で、新陳代謝を促進し、タンパク質の合成を高める働きをします。末梢血管を拡大し、心臓の収縮を増強し、尿量を増やすなどの効果によって血圧を調整。動脈硬化の予防にもなります。デトックス効果もバツグン！

アスパラガスは他の野菜類に比べ、タンパク質が多く、ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｅ、カロチンなども比較的多く含まれています。増血に必要な葉酸もたっぷり。肝機能を改善にも有効です。先端や茎にはルチンが含まれタンパク質の分解を助け、血流を改善してくれます。

グリーンアスパラガスはニンジンやセロリと一緒にジュースにくわえて飲むのがいちばんですが、さっと蒸しゆでにしてもOK。アスパラガスを食べたり、ジュースにして飲んでいると、尿が黒っぽくなり、強い臭いを発しますが、害があるわけではありません。