すいかの代表的な薬効といえば、ずば抜けた利尿作用。これはアミノ酸の一種、シトルリンの作用。泌尿器、腎臓、膀胱の浄化をすすめ、浮腫の改善や前立腺の健康保持にも有効です。

すいかは、老化防止に効果を発揮するリコピンとβカロチンを両方とも豊富に含む数少ない食物。米国農務省の研究によると、すいかジュースを毎日3カップ飲むと、血中の抗酸化栄養素量は飲まない人に比べ5倍になるとか！

抗酸化栄養素、シトルリンの他、カリウム、亜鉛なども豊富に含まれるすいかは、心臓病、高血圧、糖尿病にも良いとされます。

ちなみに、すいかのもつ栄養価の多くは、通常食べることのないしま模様の皮に集中しています。生ジュースの素晴らしさは、このような栄養素を無駄にすることなく、しっかり体内に取りこんでいけること。この夏は、食べるだけでなく、ジュースにして、どんどん飲みましょう！

飲みましょう！すいか（大きさによって1/8〜1/4程度）を適当に切って、皮、種、すべてそのままジューサーに。